MUFFIN WEEK #6

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Eine Abwandlung von Barcomis Corn Dogs ohne Würstchen (weil leider nicht im Haus), mit Erbsen, Parmesan und geschmorter roter Zwiebel. Und nicht mit 40g Zucker, nur mit einem Schuss Ahornsirup.
Diese köstlichen Burschen musste ich vorm Backen fotografieren, weil Batti die Kamera außer Haus brauchte. Oh wie hat es gut geduftet beim Backen. Aber dann kam das salzige Erwachen – in meinem Flow hab ich nicht nach und sondern nur gedacht, naja die 40g Zucker muss ich dann eigentlich mit jede Menge Salz ersetzen. Arrrgghhhh. Zu schade, total versalzen. Man kann sie eigentlich nicht essen. Vielleicht in eine milde Suppe werfen, so als Klößchenersatz …

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    Hier schreibt Mirjam Nietz. Ich lebe mit meinem Mann und drei Kindern auf dem Brandenburger Land - einen Fuß breit in Berlin, ständigem Nordweh im Bauch und einer Hand an der heißen Kaffitasse.
    Schön dass du dir Zeit nimmst!