Tag-Archiv: Klitscher

Mhmm, im Haus riechts nach Klitschern und See. Wie lange habe ich keine mehr selber gemacht … Viel zu lange her. Für uns Fünf zum satt essen nehme ich: Fast 2kg Kartoffeln 3 Eier 1 Zwiebel feingehackt 250g Quark 4 EL Haferflocken Salz, Pfeffer, Zucker 1 Zweig frischer Oregano Ich habe eine tolle Küchenmaschine die […]

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Fünf Klitscher für ’ne Mark, mit Eiern und Quark … Ich höre Opa noch rufen, in meiner Erinnerung, hinter der dünnen Küchentür, die wahrscheinlich zubleiben musste, damit der Bratdunst sich nicht in der Wohnung verteilte, der Schlingel. Ich liiiebe Klitscher (erzgebirgisch für Kartoffelpuffer). Könnte sie jede Woche essen. Zu selten mache ich sie frisch, dabei […]

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