Kategorien-Archiv: Tageskarte

Ab sofort zeige ich jeden Sonntag unseren Wochentellersieger. Damit meine ich meinen Speisefavoriten der vergangenen Woche; und sporne mich an, wieder ein bisschen mehr Aufwand in der Küche zu betreiben. Wochentellersieger war der Bulgursalat vom Freitag, in drei Varianten, weil es jeder ein bisschen anders mag. Dazu frische Rhabarberschorle und die ersten Kischen. Mhmmm! In […]

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Ich muss mal nach Jämtland. Und solange (das wird lange dauern) koch ich mir immer wieder die Suppe. (Und wie könnte es anders sein – Uli war schonmal da, vor zehn Jahren, aber da gab es Magnus Nilssons Restaurant noch nicht.) Ich sehe gerade auf Netflix die Reihe Chef’s Table und bin hingerissen. Ah, allein […]

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MUFFIN WEEK #7

Gwyneth Paltrows Blaubeermuffins – ohne Blaubeeren, mit Himbeeren und weißer Schokolade. Was, ist meine MUFFIN WEEK wirklich schon zu Ende? Es kommt mir gar nicht so vor, als wären da 84 Muffins aus dem Ofen gekommen. Ich hatte aber auch die weltbesten Helfer. Ich glaube, wir müssen noch ein bisschen weiter backen. Muffin Monday? Ich […]

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MUFFIN WEEK #6

Eine Abwandlung von Barcomis Corn Dogs ohne Würstchen (weil leider nicht im Haus), mit Erbsen, Parmesan und geschmorter roter Zwiebel. Und nicht mit 40g Zucker, nur mit einem Schuss Ahornsirup. Diese köstlichen Burschen musste ich vorm Backen fotografieren, weil Batti die Kamera außer Haus brauchte. Oh wie hat es gut geduftet beim Backen. Aber dann […]

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MUFFIN WEEK #5

Heute gabs Schoko. Wieder aus C. Barcomis erstem Backbuch, die Triple Chocolate, aber nur mit Double Chocolate und dafür einer Menge frischen Blaubeeren. Ich habe mehr Butter als angegeben genommen und auch mehr Eier. (An die von gestern kommen sie aber nicht heran.) Es gab noch nie eine besser ausgeschleckte Teigschüssel als die von heute.

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MUFFIN WEEK #4

Bakery Style Muffins mit Himbeeren, dunkler und weißer Schokolade. Mhmmm! Jemand hier im Haus nannte sie auch Offenbarung. Holla die Waldfee! Ashton schrieb ja in dem Rezept, dass es das beste Rezept weit und breit sei – und ich bin auch ganz begeistert. Wir konnten heute alle nicht aufhören, immer wieder einen neuen Muffin zu […]

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MUFFIN WEEK #2

Heute brauchte ich ein Rezept mit nur einem Ei. (Morgen müssen wir erstmal 20 Eier kaufen.) Vanille Cupcakes aus dem Buch DAYlicious *! Gebacken im Sonnenschein. 200g Puderzucker auf 60g Butter im Frosting ist schon sehr süß, zumal noch weiße Schokolade hinein kommt. Statt Creme Fr. habe ich Frischkäse genommen. Meine Knit Night Mädels konnten […]

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MUFFIN WEEK #1

Wir starten basic: Blaubeermuffins. (Von Cynthia Barcomi.) Vorher blättere ich mit der Gelben Wolke drei Backbücher durch und wir kleben Zettel an alle Rezepte, die wir lecker finden. Oder die als Muffins in Frage kommen. Da habe ich mir die Richtige ausgesucht. Fast jede Seite hat jetzt einen Kleber, manche auch zwei oder drei, zum Zeichen […]

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Alles fühlt sich nach neuen Zeiten an. Das Haus ist voller geworden. Kinderwagen, Babyspieldecke, Autoschale,  Tragetuch & Co. füllen wieder die Gegend. Die kleinen Jäckchen suchen noch ihren Platz. Die ersten Babykleidungsstückchen sind schon wieder zu klein geworden und bilden Stapel. Wer wird wohl das nächste Menschlein sein, das sie tragen wird. Having one special […]

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Ich bin mir nicht sicher ob es alljährlich wiederkehrt – im Februar, wenn die Wintergemüse schrumpelig werden und die Äpfel langsam nicht mehr schmecken – oder ob es an dem kleinen Extra im Bauch liegt, dass da so zwischen dem Herd und mir steht. Jedenfalls kann ich nichts Gescheites mehr für mich kochen. Meine Kochmojo […]

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